Die Gastroberatung die Ihre zentralen Probleme löst

Ich unterstütze Restaurants, Gasthäuser, Cafés, Bars und Gründer dabei, wirtschaftliche Schwachstellen zu erkennen, das Angebot zu schärfen und den Betrieb profitabler aufzustellen. Meine Einschätzungen werden auch von Banken und Eigentümern angefragt.

Für bestehende Betriebe, Gründer und Übernehmer in Österreich.

Seit vielen Jahren in Gastronomie, Tourismus und Standortentwicklung tätig
Praxisnah. Unternehmerisch. Klar in der Einschätzung

TIPP: wir sind im Beraterpool der Wirtschaftskammer Niederösterreich - daher können Ihre Beratungen gefördert werden.

Kommt dir das bekannt vor?

Warum bleibt am Monatsende nichts übrig?
Ist meine Pacht zu hoch?
Ist meine Speisekarte falsch kalkuliert?
Soll ich den Betrieb übernehmen oder lieber nicht?
Warum kommen zu wenige Gäste, obwohl das Essen gut ist?
etc........

Genau hier setze ich an:
mit einer klaren Außensicht, wirtschaftlicher Einordnung und Maßnahmen, die zu deinem Betrieb, deinem Standort und deinen Zahlen passen.

Wobei ich dir helfe

Ertrag und Zahlen klarer sehen
Ich analysiere, wo wirtschaftlich Potenzial verloren geht und welche Hebel wirklich Wirkung haben.

Angebot und Konzept schärfen
Damit dein Betrieb klarer positioniert ist und für Gäste verständlicher und attraktiver wird.

Marketing auf Wirkung ausrichten
Nicht mehr Aktionismus, sondern Maßnahmen, die zu deinem Betrieb passen und Nachfrage besser unterstützen.

Entscheidungen fundierter treffen
Bei Gründung, Übernahme, Pacht, Ablöse, Investitionen und Weiterentwicklung.

Aber auch bei Verkauf oder Verpachtung.

Für wen ich arbeite

Ich berate vor allem:

Restaurants & Gasthäuser
Bars, Cafés
Hotels
Ausflugsziele
touristische Gastronomiebetriebe
Gründer und Übernehmer
Betriebe, die ihr Konzept oder ihre Wirtschaftlichkeit verbessern wollen
Banken und Institutionen

Warum Kunden mit mir arbeiten

Weil sie keine allgemeinen Ratschläge suchen, sondern eine Beratung, die ihren Betrieb wirtschaftlich und unternehmerisch betrachtet.

Ich verbinde Erfahrung aus Gastronomie, Marketing, Tourismus, Standortentwicklung und Betriebswirtschaft – mit einem klaren Blick auf das, was für einen Betrieb tatsächlich relevant ist.

Was du von mir erwarten kannst:

klare Einschätzungen statt Ausweichantworten
wirtschaftliches Denken
verständliche Empfehlungen
praxisnahe Lösungen
Fokus auf den konkreten Betrieb statt auf Standardrezepte

So läuft die Zusammenarbeit ab

1. Erstgespräch
Du schilderst kurz deine Situation, dein Ziel und die wichtigsten Herausforderungen.

2. Erste Einschätzung
Ich sage dir offen, wo ich den größten Hebel sehe und welche Form der Zusammenarbeit sinnvoll ist.

3. Passendes Angebot
Du erhältst eine klare Empfehlung für die nächsten Schritte.

4. Umsetzung mit Fokus
Wir arbeiten an den Punkten, die für deinen Betrieb am meisten Wirkung bringen.

JETZT UNVERBINDLICH ANFRAGEN

Lass uns über deinen Betrieb sprechen

Wenn du wissen willst, warum dein Betrieb zu wenig Anfragen, zu wenig Gäste oder zu wenig Ertrag hat, schauen wir uns die Sache strukturiert an.

Schilder mir kurz deine Situation – ich melde mich persönlich zurück. Beste Grüße, Horst Berger

UNVERBINDLICH ANFRAGEN

REFERENZEN aus 20 Jahren Beratungstätigkeit:

unter meinen den Beratungskunden finden sich Bars, Cafés, Fast Food Lokale, Restaurants, Gasthäuser, Haubenlokale, Brauwirtshäuser, Hotels, große Ausflugsziele, Tankstellenketten, Möbelhäuser und Partner wie AMA, WKNÖ und Banken.

FÖRDERTIPP: In Niederösterreich besteht die Möglichkeit einer geförderten Beratung - gerne informiere ich Sie dazu:

Nähere Infos fnden Sie hier: https://www.wko.at/noe/foerderung/foerderungen-und-beratungen

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